HTR_Events18_700x500px_OEL_0318.jpg
Syndikatet

Øl smagning med syndikatet d. 20/4-2018

Oplev gastronomi på højt plan, gå hånd i hånd med udvalgte øl fra vores leverandør Syndikatet.

Forret:

  • Rødfisk carpaccio med stenbiderrogn, persillecreme,
  • blegselleri, kapers og rugchips.
  • Pilsner
  • Havfruen - Ocean Pale Ale

Mellemret

  • Rillette af confiteret andelår med saltbagt kål, timian,
  • tyttebær, citronconfit og løg sauce.
  • Hotellets Amber Ale
  • Agenten - Ekstra IPA

Hovedret

  • Langtidsstegt krogmodnet svinekam med sprød gremolata. Serveres med årets første asparges fra Rungis og knust kartoffelkompot, samt sauce blanquette med forårs trøffel.
  • Hippien - Imp. Saison
  • Sekretæren - Forførende Blond Ale

Dessert

  • Stilton - Solbær - Malt - Honning
  • Festaben - Imperial Rom Stout
  • Overhovedet - Sort Saison
Pris Pr. Person 595,-
  • Storetorv 4 • DK-8000 • Tlf: 8612 0011